名物は、チキン南蛮。宮崎の郊外喫茶の先駆け的存在

クレイトンハウスの事例

セットメニューを中心に展開し、幅広い世帯に愛されているクレイトンハウスの事例をお届けします。

カフェのプロから見た繁盛ポイントはここだ!

1. 7割が注文するオリジナルセットメニュー

チキン南蛮に、スープ、ライス、ドリンクにケーキまでセットになるボリューム感とお値打ち感のある商品が圧倒的な人気。

2. 23種類のドリンクと自家製ケーキ

看板商品のセットメニューにも多彩に選べるドリンクや自家製ケーキが付き、女性客に人気。

3. ニーズに合ったコーヒー

環境問題や時代のニーズにあった、食後に美味しいコーヒーを提供している。

UCCの貢献ポイント

1. セットの食材

お店の代名詞でもあるボリューミーなサラダには、UCCのドレッシングをご愛用いただいています。

2. 豊富なドリンク

アレンジティーや季節のソーダなど女性客に人気のドリンクが豊富。UCCの豊富な商材が、商品開発に役立っています。

3. 環境に配慮したコーヒーの提供

雑味が少なく、すっきりとした味わいで環境に配慮したレインフォレストアライアンス認証の豆をお届けしています。

(株)クレイトンハウス
代表取締役 佐藤 政志さん(右)
常務取締役 佐藤 宏明さん(左)

UCC さんとは、創業の頃からの長いお付き合いです。時代に合わせた提案を交えながら、コーヒーをはじめとするお店のドリンクをずっと支えてくれています。

店舗情報

クレイトンハウス
会社情報: 公式ホームページ
立地条件: ロードサイド
店舗規模
(坪・席数):
90坪・105席
客数: 平日200人、土日400人
主な客層: 30代女性を中心に、ファミリーやシニアなど幅広い。平日ランチは7~8割女性
客単価: 1200円
セットメニューの売上構成率

66

売上構成比
  • セットメニュー 66%
  • 定食・単品 21%
  • ビジネスランチ 6%
  • ケーキセット 3%
  • ドリンク 2%
  • テイクアウト 2%

Topic Menu

UCCコーヒープロフェッショナルの
取扱い商品

お客様接点

配送網は全国90か所。
ECを通じた購入も可能です。

全国90ヶ所の営業拠点

UCC Smile Festa

全国に網羅した90ヶ所の事業所ネットワークにより「地域密着型の営業によるフォロー体制」をご提供いたします。

業務用食材通販 ECサイト

FOODS FRIDGE FOODS FRIDGE

UCCコーヒープロフェッショナルの業務用食材のオンラインショップ


UCCコーヒープロフェッショナルの
関連サービス

カフェ オーナーズクラブ カフェ オーナーズクラブ
カフェ開業&店舗運営支援サイト

カフェ開業をお考えの方はこちらから

UCC Smile Festa UCC Smile Festa
UCCグループの展示会情報

展示会に興味がある方はこちらから

UCC Coffee Academy UCC Coffee Academy
コーヒー専門のアカデミー

コーヒーを学びたい方はこちらから

UCC Coffee Academy UF Web
会員制業務用商品専門サイト

法人お取引をご希望の方はこちらから

コーヒープロフェッショナルのノウハウが詰まった UCCコーヒープロフェッショナルのメルマガに登録!