水素焙煎コーヒーとは？
おいしさと環境配慮を両立する次世代のコーヒー

「水素焙煎コーヒー」とは、生豆を焙煎する際の熱源に水素を使用したコーヒーです。
水素焙煎が引き出すのは、今までにないコーヒーの新しいおいしさ。
従来の天然ガスから水素に代替することで、焙煎時のCO₂排出ゼロを実現し、脱炭素にも貢献します。

• UCC調べ（2024年10月時点）
• 水素熱源に関するかたちで焙煎機そのものを独自に設計・開発し、継続的に水素焙煎コーヒーを生産・販売。
• 年間キャパシティ3,000トン以上を大型焙煎機と定義

そもそも水素とは？

水素は地球上に大量に存在し、燃焼すると酸素と反応して水になるクリーンな気体です。
化石燃料に代わるエネルギーとして注目を集めています。

おいしさの秘密は、水素だからできる火加減。“水素焙煎”はこれまでの焙煎に比べて幅広い温度で焙煎できるので、水素焙煎ならではの味覚を創り出せます。

おいしさの秘密は綿密な焙煎プロファイルコントロール

水素焙煎は、既存の燃料よりも高温⇔低温の温度調節幅が広いという特徴があります。 UCCのこれまでの焙煎ノウハウと組み合わせ、 コーヒー豆の新しい魅力を引き出します。

焙煎に必要となる熱源を従来の天然ガスから水素に代替することで焙煎時のCO2排出ゼロを実現。
お客さまにサステナブル性をアピールすることができます。富士工場では隣県の山梨県から運んだグリーン水素を活用します。

※グリーン水素：水を再生可能エネルギーで電気分解して生成する水素。

水素焙煎で脱炭素に貢献

いつものコーヒーを毎日2杯「水素焙煎コーヒー」に切り替えると、年間に植林1本分のCO2排出削減効果*があります。

カーボンニュートラルへの効果を“植林本数”として分かりやすく訴求可能

いつものコーヒーを毎日2杯「水素焙煎コーヒー」に切り替えると、年間に植林1本分のCO2排出削減効果*があります。

また、カーボンニュートラルへの効果は、「植林本数」として分かりやすく訴求することが可能です。

無償販促ツールで導入後もサポートいたします。
UCCコーヒープロフェッショナルでは、ご希望に合わせた販促ツールをご提供しております。
店頭POPやメニューなど、日本語・英語併記のデザインもご用意しており、ホテルや飲食店、オフィスなど、幅広いシーンでお客さまへの訴求にご活用いただけます。

ホテル、飲食店、オフィスなど、サステナビリティの推進やブランドイメージの向上を目指すさまざまな業態で導入が広がっています。

環境に配慮した製品仕様を採用し、レギュラーコーヒーからドリップタイプまで、 用途や抽出器具に応じた業務用製品をご用意しています。

UCC Café Nature 水素焙煎コーヒー

UCC ワンドリップコーヒー 水素焙煎

UCC DRIP POD 水素焙煎コーヒー

ホテル（ウェルカムコーヒー・客室）、オフィスなどサステナブルへの取り組みを促進されている企業さまにおすすめの製品です。

エチオピア（モカ）・ブラジルの生豆を使用

環境への取り組み

UCCサステナブルな調達原料を使用
より良い地球環境、より良い生産者の生活に繋がるよう、サステナブルに調達されたコーヒー豆を50%以上使用

水素焙煎　クリアテイスト12P

苦味、酸味、コクのバランスが良い華やかな甘い香りとクリアな後味。
※この製品には、専用マシンが必要です。

リリースはこちら

CAFE@HOME 水素焙煎コーヒー

「おいしい。しかも環境にいい。」
水素焙煎コーヒーは、サステナビリティとおいしさを両立した、これからの新しいコーヒーです。
導入いただくことで、企業のサステナビリティ推進に貢献するとともに、ブランドイメージの向上や、環境意識の 高いお客さまへの新たな価値提供につながります。ご利用いただくお客さまには、今までにないおいしさと、 「ちょっといいことをした」と感じられる満足感をお届けできます。
「サステナブルな取り組みを強化したい」「ストーリーのあるコーヒーを提供したい」とお考えの飲食店・ホテルなどの企業さまは、ぜひ導入をご検討ください。

環境への配慮とおいしさを兼ね備えた「水素焙煎コーヒー」を、ラインアップに加えてみませんか？