カフェのプロから見た繁盛ポイントはここだ！
1. 神戸で27年の歴史
神戸カフェの先駆けであり、時代に合わせて進化し続ける柔軟性が強み。
メニューは随時ブラッシュアップし、幅広い世代を集客しています。
2. 本格的なフードメニュー
異国テイスト・本格感が感じられる、レストランさながらの料理が売り。
ランチ客の６～７割が注文する「大人のお子さまランチ」は集客メニュー。
3. オリジナルブレンド、アメリカンカントリーケーキ
ラテアートなど専門性を高めたコーヒーと、コーヒーにあうアメリカンカントリーケーキで喫茶の時間帯も集客。
UCCの貢献ポイント
1. ペアリングシステム
食事にこだわった同店では、ドリンクとフードのペアリングも大事。
時代に合ったメニュー開発の参考に、UCCのフードマッチシステムをご提供しています。
2. メニューのサポート
本格的なフードメニューの提供に当たり、トレンドや素材などニーズに合わせた商材や情報をご提供しています。
3. オリジナルコーヒー
お店の売りであるアメリカンカントリーケーキと相性のよいオリジナルブレンドを共同開発。
喫茶利用の集客に貢献しています。
株）オンアース 運営統括部長 中島 徳太郎さん
当店は、創業時より本格的なコーヒーとスイーツ、料理にこだわっており、品質の高いUCCさんのコーヒーを愛用しています。
自家製のアメリカンカントリーケーキとの相性もよく、評判を支えてくれています。
ー店舗情報ー
マザームーンカフェ
会社情報：公式Instagram
立地条件：繁華街の裏路地
店舗規模(坪・席数)：16坪・25席＋テラス12席
客数：4200人／月
主な客層：20～40代の女性客が中心
客単価：昼1200円、夜1500円
月商：550万円
