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王道人気のパリジャンバゲットがさらにおいしくリニューアルしました!
※本メールは、UCCコーヒープロフェッショナル株式会社の社員と過去に名刺交換、 または過去の展示会やセミナーにて弊社サービスをご紹介させていただいた皆様にお送りしております。 |
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今回は、ルヴァン種を使用したことで、風味と生地のもちもち感がアップしました!ルヴァン種とは、フランス語で発酵種を意味し、乳酸菌と酵母を成育させて作られるパン種で、パンに旨味、コクみ、酸味を付与し、もちもちとした食感に仕上がります。 また、石窯で高温短時間で焼き上げることで、香ばしく外はパリッと中はふっくら・もっちり食感に。 自然解凍でカットするだけ!サンドイッチやカナッペ、フレンチトーストなど…カットの仕方で様々なメニュー展開ができます。 さらにおいしくなったパリジャンバゲットを、ぜひお召し上がりください!
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【発行・編集】 UCC コーヒープロフェッショナル×
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