看板商品のおいしさを引き立てるオリジナルワンドリップコーヒーの開発！

株式会社ラグノオささきさまの看板商品である焼き菓子をよりおいしく召し上がっていただけるワンドリップコーヒーを開発し、セット販売やギフトでの販売をいただくことで、客単価アップにつながっています。
さらに小売店併設カフェではセルフ式のマシンを導入いただき、効率的なオペレーションでコーヒー提供が可能になりました。

①看板商品に合うオリジナルワンドリップを開発
ラグノオ看板商品である”ポロショコラ”、“パティシエのりんごスティック” とセット販売することで客単価を上げられるよう、それぞれに合うブレンドコーヒーを開発いたしました。

②UCCグループのECサイトでの販売
新たな販路として、UCCグループの業務用食材ECサイト「フーヅフリッジ」にてオリジナルワンドリップを含めたギフトセットの販売を開始いたしました。
実際に店舗を訪れることが難しい遠方の方などにも商品を購入いただける機会をつくり、新たな顧客の獲得に向けた展開を行っております。

③コーヒーマシンの変更によるオペレーションの簡略化
本店のカフェリニューアルに伴い、セルフ式で一杯ずつ抽出できるコーヒーマシンへの変更をご提案し、人手をかけず挽きたてのコーヒーを提供いただけるようにいたしました。