A ritual in every cup. Coffee crafted for a full, sensual journey.
Experience true Japanese aesthetics and technology.
“Japan-ly Brewed” by UCC.

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Recipe for a
variety
of tastes

上質なコーヒーを味わう歓びを

より多くの人へ届けるレシピ

パイナップルの爽やかな酸、ココナッツとメープルの独特な風味を『Largo』とマッチさせたトロピカルで奥行きのある
「Larcolada Fizz（ラルコラーダフィズ）」

一口目は混ぜずにそのまま、『Largo』の豊かな香りとコーヒーの風味の広がりを楽しみ、途中で全体を混ぜ、味わいの変化をお楽しみいただけるコーヒーモクテルです。（レシピ考案：石谷 貴之）

材料（1人分）

  • エスプレッソコーヒー………25ml
  • イエローバナナシロップ………15ml
  • ジンジャーシロップ………5ml
  • 乳清（ホエイ）………5ml
  • パイナップルジュース………25ml
  • 炭酸水………75ml
  • 濃縮ココナッツウォーター………15ml
  • メープルウォーター………15ml
  • ＊牛乳………100ml
  • ＊レモンジュース………7.5ml

仕込み

＜乳清 (ホエイ)＞
・牛乳………100ml
・レモンジュース………7.5m

  1. ❶牛乳にレモンジュースを少量ずつ加え、バースプブーン等でゆっくり静かにかき混ぜる。
  2. ❷牛乳が分離したらペーパーフィルターで濾す。

＜濃縮ココナッツウォーター＞

  1. ❶ココナッツウォーターを容器に入れ、冷凍庫で24時間以上凍らせる。
  2. ❷凍ったココナッツウォーターを冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍する。
  3. ❸解凍液（濃縮液）を取り分ける。　※濃縮率：約50%

作り方

  1. ❶グラスに氷を入れ、以下を注ぎよく混ぜる。
    ・イエローバナナシロップ 15ml
    ・ジンジャーシロップ 5ml
    ・乳清(ホエイ) 5ml
    ・パイナップルジュース 25ml
    ・炭酸水 75ml
  2. ❷シェーカーに以下を入れ、氷とともにしっかりシェイクする。
    ・濃縮ココナッツウオーター 15ml
    ・メープルウォーター 15ml
    ・エスプレッソ 1shot
  3. ❸①のベースを入れたグラスに②をゆっくりフロートする。

オススメのLargo

AUTHENTIC

伝統

伝統的なエスプレッソの
まじりけのない美しさ

ベリーのような爽やかな酸味と
すっきりとした余韻が特長。
ミルクとの相性も良く、キャラメルのような奥ゆきのある甘みが感じられます。

  • BOTTLE MODEL
    900g
  • BAG MODEL
    1,000g
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